Topkoks kan uw koks ook voor u op contract nemen. U betaalt dan alleen de gewerkte uren. U loopt risico bij ziekte en u kunt de uren eenvoudig aanpassen aan de drukte in uw bedrijf.
U betaalt een payrollfactor van 1,7 maal het afgesproken bruto uurloon. Stel uw kok verdient € 11,-, dan bedraagt uw payrolltarief 11 x 1,7 = € 18,70.